طرز تهیه خورش دال عدس

آموزش آشپزی و طرز تهیه خورش دال عدس جنوبی در منزل

مواد لازم خورش دال عدس

پیاز :•: 1 عدد

سیر :•: چهار حبه

فیله مرغ :•: چهار عدد

دال عدس :•: 1 پیمانه

سیب زمینی :•: 1 عدد

رب گوجه فرنگی :•: 1 قاشق غ

نمک :•: به مقدار کافی

فلفل :•: به مقدار کافی

زرد چوبه :•: به مقدار کافی

دارچین :•: به مقدار کافی

آبلیمو :•: به مقدار کافی

آموزش آشپزی و دستور تهیه خورش دال عدس خوزستانی در منزل

طرز تهیه خورش دال عدس

ابتدا پیاز ها را پوست کنده و به شکل خلالی خرد کنید. سپس تابه ای فراهم کنید و کمی روغن درون تابه بریزید و شروع کنید به تفت دادن. هنگامی که پیاز داغ ها آماده شدن حبه های سیر را له کرده و اضافه کنید و با مقداری زردچوبه کمی تفت دهید.

اکنون فیله های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید. کمی دارچین و مقداری فلفل همراه یک قاشق رب به مواد بالا اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس سه تا چهار لیوان آب به مواد خورش دال عدس اضافه کنید و بگذارید تا مرغ بپزد. بعد از 30 دقیقه سیب زمینی ها را که از قبل به شکل مکعب در آورده اضافه کنید و بگذارید تا سیب زمینی ها پخته شود.

حالا دال عدس را پاک کرده و بشورید. ده دقیقه قبل از اینکه سیب زمینی ها کامل پخته شود دال عدس را اضافه کنید. دال عدس در هنگام پخت آب زیادی به خودش می کشد پس حواستان باشد تا خورشتتان کم آب نشود اگر خورشت آب کم داشت مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. زمان پخت خورشت دال عدس 10 تا 15 دقیقه است. هنگامی که خورش آماده شد نمک آن را اضافه کنید و مقداری آبلیمو اضافه کنید. خورش دال عدس را همانند خورشت قیمه و خورشت قورمه سبزی با برنج میل می کنند.

امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهیه خورش دال عدس